1、高温短时间灭菌
采用双罐热水循环进行杀菌，事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
2、节约能源，提高产量
在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，杏鲍菇全自动杀菌锅，降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用，同时提高了产量。
3、均一的水流交换方式，温度均一，杏鲍菇全自动杀菌锅多少钱，无死角
采用先进技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杏鲍菇全自动杀菌锅哪家好，杀菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换，杏鲍菇全自动杀菌锅价格，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。
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注意事项 1 设备在使用过程中严禁撞击和维修。 2 冲气垫使用一段时间后，应抽出清理并擦油后重新装入。 3 各种阀门如有损坏应立即更换，不得带患运行。 4 安全阀，压力表温度计必须定期检验。 5 杀菌锅操作人员必须经培训合格后上岗，并严格遵守安全操作规程和岗位责任制。 6 严禁非专业人员操作使用。 7 锅门密封垫严禁划伤。 8 水泵不得无水空转。 9 水质要干净、无沙、无渣以免阻塞管道和阀门。 10电加热设备必须牢固接地，加热管在使用过程中不得露出水面以免烧坏。
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杀菌锅杀菌的原理：
是利用细菌微生物不耐高温的特性对食品采取的一种提高保质期的方法。高温杀菌就是将细菌加热致死的过程。实现这一过程的设备是高温高压杀菌锅，又称灭菌釜。
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