1. 安装管道,阀门及其他附件,调好压力表,安全阀 ,并检查各管道连zhi接是否严密,保证不漏水,汽。并调好杀菌温度及杀菌时间。
2.罐T2加水: 打开进水阀AV7、AV9,开启循环泵P,将水加入T2罐,当水位大约离液位计上断面2-75px后停止加水,关闭阀AV7、AV9。
3. 蒸汽罐内水加热:打开电加热开关 ,对罐内水进行加热。在此加热过程,操作杀菌锅, 将待杀菌产品装入锅内,牛肉罐头高温杀菌设备厂家,并封闭锅门,然后将压缩空气打入锅内, 保证锅内压力为0.1Mpa 。
4. 杀菌锅杀菌过程:当上罐因加热产生蒸汽,压力达0.28Mpa时,打开蒸汽加热阀AV3及自动补压开关,对罐食品进行升温。当杀菌锅升温致杀菌温度(设置120oC)后,时间继电器开始计时杀菌时间(设置30分钟),杀菌工艺进入由电气自动控制的保温保压过程。
6. 杀菌锅降温过程:杀菌时间结束后,牛肉罐头高温杀菌设备,打开降温水阀AV5,其他阀门关闭,然后打开水泵,对锅内食品进行保压降温。当锅内温度低于80 oC ,可关闭保压开关,并打开排气阀 ,对杀菌锅弃压。温度降到40oC左右 ,牛肉罐头高温杀菌设备价格,打开排污阀,将降温水排出锅内。
7、打开锅门,取出合格产品。
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注意事项 1 设备在使用过程中严禁撞击和维修。 2 冲气垫使用一段时间后,应抽出清理并擦油后重新装入。 3 各种阀门如有损坏应立即更换,不得带患运行。 4 安全阀,压力表温度计必须定期检验。 5 杀菌锅操作人员必须经培训合格后上岗,并严格遵守安全操作规程和岗位责任制。 6 严禁非专业人员操作使用。 7 锅门密封垫严禁划伤。 8 水泵不得无水空转。 9 水质要干净、无沙、无渣以免阻塞管道和阀门。 10电加热设备必须牢固接地,加热管在使用过程中不得露出水面以免烧坏。
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杀菌锅分类及选择原则:
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,牛肉罐头高温杀菌设备多少钱,温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。
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